Some say that red wine is served at 16 degrees and 6 degrees white. Are they right? It’s certainly not that simple. For red wines the range is from 14 to 17 degrees depending on its specific type and age. The same also applies to white wines, where the range is from 6 to12 degrees. Avoid storing wine in decorative stands indoors. Wine is best kept in cool, dark cellars at optimal temperature and humidity. If you do not have…
La Séptima Región o la región del Maule sigue siendo la principal productora de vinos del país, con más de 470 millones de litros elaborados durante la última cosecha, según los datos del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Los antecedentes están en el Último informe ejecutivo sobre producción de vinos 2014, elaborado por la entidad gubernamental. De acuerdo a lo contemplado en la ley de alcoholes los productores de vino deben declarar anualmente ante el SAG la producción obtenida al…
La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile (ANAIE), busca premiar a los mejores exponentes del Carmenère. Para ello, está organizando la Cuarta versión del concurso Carmenère al Mundo, que se realizará entre el 15 y el 17 de octubre, en el Centro de Eventos del Grand Casino Monticello. El objetivo del certamen es difundir la calidad de los vinos Carmenère Chilenos, caracterizado por el profesionalismo, seriedad y apego a las normas de degustación de la Organización Internacional del…
Las Fiestas Patrias chilenas, que se celebran los días 18 y 19 de este mes, ayudarían al mercado de los vinos a que las ventas aumenten hasta un 40%, en comparación al resto de los meses del año. Sin duda este es el menor mes de la industria, sobre todo para aquellos que producen las cepas como el Carmenere y el Cabernet Sauvignon, cuyo consumo aumenta al doble. La fecha clave de venta de estas cepas tintas es la misma…